ぐったんこ　いろいろ挑戦日記

５月２０日～２４日に松坂屋本館Ｂ１Ｆで出店したスイーツマジック
各日限定なので最終日を狙って早めに買いに行ったのですが・・・・

松坂屋のような老舗デパートがやってはならないトラブルを起こしてしまい
販売自体が出来ない状態になっていました

しかし、後日には必ず用意するとの事で予約注文をする事になりましたよ

数日後に早速連絡があり入荷したとの事で話をしていると家まで配達してくれるそう
何名の注文があったかは判りませんが全てを届けるのは大変ですねー

食品部チームリーダーが直々に持ってきてくれて丁寧に菓子折りまで用意してくれました
さすがに本店の対応ですね
名駅店の低さとは比べ物になりません



パステルのなめらかプリンはパティシエ所浩史さんが生みの親
その所さんが２００８年にパステルから独立してスイーツマジックを開きました

今やあまりにも有名になってしまいましたが絶対に妥協しないスイーツを提供しています
スイーツはジュエリーの如くをコンセプトに中身や容器など全てが作品
パッケージデザイナーのＧＡＫＵさんがデザインした陶器の器を採用しています



材料に拘りもあり全て所さんが産地へ出向き厳選して選んできた物を使用しています
卵は那須高原の御用卵、牛乳は飛騨清見村の低温殺菌牛乳、ブルボンバニラはマダガスカル産
最適な素材を厳選し黄金比率で配合したプリンは１個６００円と高いですが人気の逸品


そして肝心のプリンはっ！

ザ・プレミアムバニラ　黒ラベル


トロッとした滑らかな舌触りのクリーム状で甘みが強いです
素材の風味を活かしたシンプルな作りながら濃厚さも際立っています
カラメルもやや甘めで底にはたっぷりのバニラビーンズも


愛知西尾 目利き職人の極上抹茶　赤ラベル


プレミアムバニラとは対照に少ししっかりした口当たり
西尾抹茶の爽やかさが良質な牛乳と卵の風味を引き立てています
底の部分に入っている大納言の甘さとバニラビーンズの相性も良く合っています

赤ラベルは限定テーマで素材が変わっていくので変化の楽しみも！


完成度も高くインパクトのある食感が後を引きます
２個セットで１２６０円と高いですが価格に見合った味わいがあり満足度が十分ありました



おまけ

松坂屋から頂いた菓子折りはヨックモックでした
シガールを持ってくるなんてセンスも中々良いですね～

８００円位だったかなぁ
プリンが実質５００円位で食べられた感じでちょっとお得になりました＾＾