ぐったんこ　いろいろ挑戦日記

「ブールヴァール・デ・ガトー」

2005年の8月に春日井から名古屋市に移転してきたケーキ屋さんです

お店は御器所本店と本山四谷店の２店舗あります

シックで落ち着いた雰囲気のお店はカフェスペースもありますのでイートインも出来ますよ

ケーキは全体的にお手頃サイズで濃厚な味わいの物が多いです

　　


美味しそうなケーキが目の前に並んでいると目移りしてしまいますね～
悩んだ挙句に今回選んだのはカマンベール(420円)とクレームブリュレ(420円)

クレームブリュレは特徴的でお店でブリュレするか、持ち帰って食べる時に自分でするか選べます。
ですのでショーケースには２種類展示されていますよ

もちろん、もぐちゃは上手く出来る自信が無いのでお店でブリュレして頂きますが・・・・



「クレームブリュレ」
スプーンを入れると表面のキャラメリゼがパリッと割れ、濃厚な生地が表れます
ビターなキャラメリゼと滑らかなプリンに似た生地の対比が絶妙なバランス

ボリュームもあり、濃い目の味が堪らなく美味しい

　　


「カマンベール」
下層にスポンジ、中層にカマンベール生地、上層にスポンジクラムのコートと生クリーム
見た感じはスポンジクラム状なのでドゥーブルフロマージュっぽいですね

カマンベール生地はチーズの風味が強すぎる為に生クリームと白ワインで味を調整して仕上げてあります。
たっぷりと詰まったカマンベールチーズの酸味は程良く、濃厚ですが味わいはサッパリしています

もぐちゃ定番のカマンベール　マニアにはお勧めですよ

　　


甘さ控えめな軽いケーキも良いですが、やっぱり濃厚な物に走ってしまいます
あぁ　また食べたくなってきた。。。


「BOULEVARD DES GATEAUX　（ブールヴァール・デ・ガトー）」
御器所本店
名古屋市昭和区塩付通1－45－2
052-751-8073
9:30am～7:30pm(月曜定休)

本山四谷通り店
名古屋市千種区四谷通2-13　ルーツストーンファーストビルB1
052-781-9233
10:00am～9:00pm