ぐったんこ　いろいろ挑戦日記

大京都展が
1月16日（水）～21日（月）まで三越名古屋栄店 7階催物会場で開催されています。
京料理、京菓子、京アイテムが一同に集まり古いけれど新しい、京都が再現されています。



京都ならではの人形やかるたが販売されています。

　

みそ、漬物、ちりめん山椒など京の食材も色々手に入れる事が出来ます。

　　


「大極殿本舗」

　　

明治時代、長崎で修行した2代目がカステラを京都に持ち込んだ伝統あるお店です。
花背の実演をしていたので見学しました。
花を摘んで背負った篭に入れるイメージをお菓子に表現しているそうです。
カステラ生地は鉄板の上で網状、楕円形の２種類の物を作り
大納言小豆のつぶあんを楕円の皮で包み、海苔をつけた網をかぶせて完成です。

花背　168円

　　

あんは粒が多めのつぶあんで甘さ控えめです。
カステラ生地は硬めのどらやきのような感じ。
海苔部分はおかきを食べているようでちょっと違和感を感じました。


「葵家やきもち総本舗」

　　

守加茂神社前にあるやきもちのお店です。
色とりどりのおはぎが美味しそうだったので買ってみました。

　　

他の色んな所に寄って帰ってくる間にすっかり変な形に崩れてしまいました

おはぎ(きなこ)　178円

　　

ごはんの中に少しだけあんが入っていて外にはきなこがまぶしてあります。
ごはんには軽く塩味が効いていて甘さを引き立てています。

おはぎ(あん)　178円

　　

あんの中にごはんが入っています。
ごはんの固さがちょうどよく、あんもさらっとした感じ。

どちらも大きいのですが、甘さを控えたあんをごはんの塩味が引き立て
とてもバランスがいいので胃もたれする事も無く美味しくいただけます。
京らしい上品なおはぎだと思います。


時間がなく、軽く一回りするだけでしたが他にも京料理のお弁当や出し巻き、
麩菓子など魅力的な物がいっぱいありました。
今度はもっとゆっくり見たいです