ぐったんこ　いろいろ挑戦日記

　

宮崎の知り合いから完熟マンゴーが送られてきました。
会社の社長さんが趣味で栽培されている物で流通ルートに乗っていないため
「太陽のタマゴ」の認定シールは張られていませんが同等品と思われます。

ちなみに「太陽のタマゴ」とはJA宮崎が認定する物で
アーウィン種、糖度15度以上、重さ350g以上の特秀・赤秀の完熟マンゴー
の事を言います。

　

大きい方の重量は６８０ｇ。
色も香りも申し分ないです。

　

まずは大きな方を切ってみました。
さいの目に切り込みを入れ、ひっくり返します。

　

甘い香りとともに果汁があふれます。
表現のしようもないこの世の物と思えない素晴らしい味わいです。

小さい方はバナナむきで贅沢に頂くことに。

　

包丁で皮に十字に切れ目を入れます。
皮を引っ張ってバナナの要領でむいていきます。

　

そのままかぶりつくと果汁があふれて滴り落ちます。
やっぱりマンゴーはバナナむきに限ります

顔が汁だらけになるのでウルシアレルギーの人は要注意です。