ぐったんこ　いろいろ挑戦日記

ここ数日、北海道特集をしていましたが最後はこれっ！

子供から大人まで大人気のカレーライスです

山香食堂の石川さんに頂いた特製カレールーとコロッケを使用


富良野と言えばやっぱり富良野オムカレーですね～
地産材料は手に入らないので普通のオムカレーですが、なるべく似せるように作ってみます

でもそのまま真似ても面白くないのでオリジナルの富良野（風）オムカレーを・・・


オムライス定番のケチャップライスを作り、オムレツをとろとろの半熟状態で乗せ
山香食堂オリジナルのチーズ入りコロッケを揚げ、カレールーをスープで延ばしてオムカレー完成
あぅ、、、福神漬けが無かった（´Д⊂ｸﾞｽﾝ

偽富良野オムカレーですが旗はやはりあった方が良いかなぁと挿してみました（笑


本来添えられる牛乳はふらの牛乳ですが手に入らないので定期購入物を用意

北海道中札内の想いやりファームが作っている想いやり生乳です
ここの生乳は普通の牛乳と違い、殺菌処理をせず自然本来の搾ったままの味が味わえます
非常にスッキリとしていて牛乳独特の匂いも無いので美味しく頂けますよ♪
旅行の際にも寄りましたがここのソフトクリームもサッパリしていて良い感じです


気付かないかも知れませんが旗の裏に隠し玉もあったりします
先日訪れた奥美濃カレーの風見鶏で食したまるまんまオニオン＆きのこのカレーから
ローストオニオンのアイデアを頂いて一緒に乗せてみました

時間調整しながらグリルで熱を入れて半分に切ってみるとトロトロ状態
玉葱の甘みが出て辛口のカレーには良く合うように思います

なんか富良野オムカレーと奥美濃カレーのコラボっぽくなってしまいましたね＾＾
でもローストオニオンを追加しただけでボリュームも出て満足度が高くなりました