2008年09月29日

パティスリー&ブーランジェリーコレクション

9月25日(木)~30日(火)までJR名古屋タカシマヤで開催されている
2008 パティスリー&ブーランジェリーコレクション

全国から洋菓子店とパン屋さんが多数出店し新作中心に販売されています。
12~13階のレストラン街が改装中の為か例年と比べると混雑は少なめで買い物がしやすい状況



気になったガトー・ド・ボワシュークリーの2点を買ってみました


ガトー・ド・ボワ  キャレ カマンベール 525円 (100個限定

塩味と酸味が程好く効いたフランス産のカマンベールチーズムースがさっぱりしていて良い感じ
アマレナチェリーソースの甘酸っぱさがチーズと合わさり独特の風味があります
センターにはリュバーブジャムがたっぷりと入っていました
カマンベールチーズのムースは抜群ですがリュバーブとの相性は賛否両論がありそう


シュークリー  キャラメルポンム 451円 (40個限定

甘酸っぱいリンゴとほろ苦いキャラメルの甘さが物凄く相性良いですね
タルト部分にはプリンに包まれた生リンゴのクラッシュが敷き詰められ食感もGOOD
控えめなタルトがリンゴの甘さを引き立て全体のバランスが非常に良く美味しかったです

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