2008年10月21日
丹波の黒大豆枝豆
知人のお見舞いのお返しで丹波の黒大豆枝豆が届きました
ずっしりと重い箱を開けてみると１キロの束が２つ入っていました
１束には葉を落とした枝豆５～６株分が束ねられています
丹波の枝豆は１０月１０日～１９日の間しか出荷されないんだそうです
早すぎると実が小さく、収穫が遅れると硬くなってしまうんですね～
普通の枝豆と比べると粒は大きく、黒っぽい豆が鞘からうっすらと透けています
塩を豆によくもみこみ沸騰したお湯で５分ほど茹でて頂きました
甘さとともにしっかり濃いコクがあってさすが高級な味わいです
ヱビスとの相性は抜群ですね
お裾分けしてもとても食べきれないので冷たいスープでも作ってみようかな・・・
ベランダで栽培中の丹波黒もそろそろ実が膨らんで食べ頃が近いです
品質では本場の物にはかないませんが鮮度では負けません（笑）
どっちが美味しいかな～
ずっしりと重い箱を開けてみると１キロの束が２つ入っていました
１束には葉を落とした枝豆５～６株分が束ねられています
丹波の枝豆は１０月１０日～１９日の間しか出荷されないんだそうです
早すぎると実が小さく、収穫が遅れると硬くなってしまうんですね～
普通の枝豆と比べると粒は大きく、黒っぽい豆が鞘からうっすらと透けています
塩を豆によくもみこみ沸騰したお湯で５分ほど茹でて頂きました
甘さとともにしっかり濃いコクがあってさすが高級な味わいです
ヱビスとの相性は抜群ですね
お裾分けしてもとても食べきれないので冷たいスープでも作ってみようかな・・・
ベランダで栽培中の丹波黒もそろそろ実が膨らんで食べ頃が近いです
品質では本場の物にはかないませんが鮮度では負けません（笑）
どっちが美味しいかな～
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篠山 一度行ってきてください。
いい町です。
豆の店いっぱいです。
いい町です。
豆の店いっぱいです。
Posted by 生田
at 2008年10月21日 15:00
at 2008年10月21日 15:00>生田さん
行ってみたいですね～
かなり遠いですけどね！
毎日いっぱい食べているけど中々減っていきません^^;
行ってみたいですね～
かなり遠いですけどね！
毎日いっぱい食べているけど中々減っていきません^^;
Posted by もぐちゃ at 2008年10月21日 23:47
そんなに遠くない。
高速で割りと誓い。ちずよくみてぇ。。。
日帰りもできるくらい。
高速で割りと誓い。ちずよくみてぇ。。。
日帰りもできるくらい。
Posted by 生田 at 2008年10月23日 00:41
at 2008年10月23日 00:41>生田さん
関西に住んでいた事もありますし兵庫には法事でよく行きますよ
今年も２回日帰りしましたけど
やっぱり遠いと思うんですけど～
関西に住んでいた事もありますし兵庫には法事でよく行きますよ
今年も２回日帰りしましたけど
やっぱり遠いと思うんですけど～
Posted by もぐちゃ at 2008年10月23日 08:46
